特大红螺头肉(澳洲) 1磅/袋(真空包装) (pickup at store only)

Sale price 特價 $40.00 Regular price 原價 $45.00

原产地 : 澳洲

 特点 : 螺肉丰腴细腻,味道鲜美,素有“盘中明珠”的美誉;它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。

 

食用方法:

用清水浸约 12小时 (视乎大小而定),直至软身,去除肠脏洗净,便可进行烹调。

 

食谱精选:

爆炒红螺肉
主料:红螺肉400g
调料:油、盐、葱段、大蒜、酒、生抽、豆豉适量
制作方法:
1. 大葱洗净切段,大蒜去皮切薄片;
2. 红螺肉洗净挤干水份,下油锅;
3. 倒入大蒜片煸黄,倒入红螺肉翻炒;
4. 炝入适量酒和生抽,洒入少许盐,翻炒;
5. 加入豆豉、葱段,翻炒至葱段软身;
5. 起碟即可食用。

红螺头竹荪煲猪骨
材料:红螺头150克、竹荪80克、猪骨400克、赤小豆80克、生姜4片
制作方法:
1. 红螺头用盐水搓擦洗净;
2. 竹荪、赤小豆温水浸泡发好;
3. 猪骨切段,一起下瓦煲,加清水2500毫升(约10碗量),武火滚沸后改文火煲约2小时,下少许盐便可,为4~5人用。

红螺干煲鸡汤
原料:鸡、猪骨、红螺干、陈皮、姜片;蜜枣
做法:
1. 生肉和凉水同时烧开,把水面泡泡打走;
2. 打走泡泡之后放入其余所有材料,大火烧两个小时;
3. 烧好之后加入个人喜欢的调味品便可。

 

储存方法:

放于雪柜 (0-8℃),如预较长时间食用,建议封好摆入雪柜冰格 (-18℃或以下) 為佳。